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第055章试做糖葫芦 (第1/2页)
小如带着小见在附近的小山上找了一圈,这里也有野山楂树,只是不多见,找了这么久,也只找到几棵。 不过一棵野山楂树上至少结一两百斤山楂,做糖葫芦卖是足够了的。 小如爬上树摘了大概一两百颗的山楂用衣摆兜着送回杨大婶家,然后带着小见去了县供销社,小声问一个营业员,她没票,多出点钱能不能买白砂糖。 那个营业员摇头:“不行,没票你多出钱也没用。” 小如撇撇嘴,过去的人太死脑筋,难怪穷得掉渣,多出钱都不卖! 小如正要失望的离开,就听那个营业员悄声道:“不过我可以把我多余的票卖你,一张三毛钱你要不要?” “那……来两斤吧。” 那个营业员卖她两包一斤装的白砂糖,用了将近两块钱。 小如拿着那两包糖回到杨大婶家,迫不及待的动手做起糖葫芦来。 虽然自己前世只吃过糖葫芦没有做过糖葫芦,但是可以推算一下怎么做。 至少先要把山楂洗干净沥干水分,然后穿在竹棍上。 小如把山楂洗干净之后,顺便把山楂黑色的蒂芭用刀削去,这样就只剩玛瑙红的山楂了,等裹上糖衣之后肯定卖相好。 做完这一切,小如去村子附近砍了一根细细的竹竿回来。 杨大婶的几个孩子杨春姐妹几个放学回来见了都惊奇地问:“小如姐,你砍竹子干啥?” 小如找了个凳子坐下,准备用菜刀把竹子砍成一节节的:“我准备做糖葫芦卖。” 杨春几个眼睛立刻瞪大了:“小如姐,你可真厉害,居然会做糖葫芦!” “不会啊,我准备尝试一下,你们要帮爸爸妈妈干活吧,赶紧去,如果我做成功了,给你们一人吃一串糖葫芦。”小如用力的砍竹子说道。 杨春姐妹几个应了一声,回堂屋放下书包,拿起农具去田里帮父母干活了。 因为只打算做三十支糖葫芦试销,所以小如只劈了三十根竹棍就没劈了,把事先准备好的山楂往竹棍上穿,每根竹棍上只穿八颗大小差不多的山楂。 小见帮着她穿。 三十根山楂很快就穿好了,小如让小见帮着她烧火,她熬糖稀。 先在铁锅里倒一些水,然后放入一斤的白砂糖,再不停的搅拌,如果粘得搅不动再加点水进去,自我感觉粘度正好,而且白砂糖热得直冒泡,小如忙叫小见别往灶里加柴了,等了六七分钟,糖稀越发粘稠了,小如这才拿起山楂串依次快速地在糖稀里滚过,插在竹筒里冷却。 竹筒放在一个大盘子里,好让糖葫芦上多余的糖稀滴落在盘子里不浪费。 大热天的糖葫芦好做却不容易冷却,糖葫芦外面的那层糖衣非要冷却透了才嘎嘣脆。 小见一直眼巴巴的盯着那些糖葫芦串,小如摸了摸他的小脑袋:“乖,等凉透了姐姐会给你吃一根的。” 她以为做糖葫芦很费糖,没想到一斤