6、烤肉秘法（六更） (第2/2页)

？”江小婉还是不理解这小和尚的作死节奏。

    “我这是替天行道，为民除害！”然后他把这恶狗为害乡里的恶行罗列出来。其实主要还是为了给长耳小弟出一口恶气，结果被他说成了是侠义之举。

    江小婉又露出了崇拜的眼神：“下次有这种好事叫上我！”

    “那我上哪里找你呀？”无忧连她是从哪里来的，要去哪里都不知道。

    “哦…再说吧。”

    无忧刚想起一个非常重要的问题：“你怎么跑到我这庙里来了？有何目的？”身手都这么厉害了，总不会是惦记我的腊肉吧，这不合理呀。

    “我是在逃命，有人追杀我。到了附近那个镇子里，我终于把他们摆脱了。然后饿得不行，在寺庙外面经过的时候，我闻到了这院子里腊肉的香味，所以就跑进来了。”江小婉把经过说了出来。无忧是有点自豪的，自家的独门秘法腌制的腊肉，竟然这么有吸引力，足见手艺不错嘛。一抹笑意浮上嘴角。

    “无忧，你笑什么呀？”没逃过江小婉的神眼。

    无忧赶紧把烤肉转动了一下，掩饰道：“好香，差不多可以吃了，到时你多吃点，看你都快饿坏了，再饿下去就会变成个小丑八怪了。”

    江小婉虽然知道这是小和尚故意调侃的，但还是心里暖暖的。她想到了她哥哥，跟这个小和尚差不多大，也差不多高，自从几年前出事以后，就性情大变，对自己这个妹妹都变得冷漠起来。想到这里她就有点担心，也有点委屈。

    无忧不明白她怎么突然就变得情绪低落了。

    江小婉解释道：“我想起我哥哥了，他跟你差不多大，但他几年前出事了，导致性格变得很怪异，从此再也不理我了，我们都不知道他出了什么问题。哎…”

    “来，来，来，吃肉，熟了。”无忧赶紧转移话题，免得她难过。

    江小婉感激地接过烤肉，还没吃就被那香味给征服了。

    烫！还冒着热气呢。江小婉轻轻地咬了一小口，大赞：“真是人间绝味呀！”

    无忧也拿了一块吃起来。没多久，眼看着江小婉那一块被她吃得只剩下一点点了，无忧心里感叹：“看来是真饿得不轻啊！”

    都说看着食客吃得爽，厨师也开心，说明辛苦烹制的食物获得了食客的认可。无忧也是这种心情。

    “好吃吗？”无忧没话找话地问她。这不是废话吗，看她差点把叉肉的竹签都啃掉了，能不好吃吗？

    “嗯，嗯，好吃！”江小婉嘴巴里塞满了烤肉，含糊不清地回应道。

    无忧有点飘了，开始吹嘘起来：“我的拿手绝技还没施展出来呢，给你吃的这肉本来就是准备腌制腊肉的。我还有独门的烤肉秘法。”

    “烤肉秘法？赶紧说来听听！”

    “我的秘法是这样的：

    第一步，先用竹签在鲜肉上扎几遍，扎上密集的小孔，方便后续腌制时让酱料渗进入；

    第二步，用三指粗的木棒轻轻敲打肉块，让肉质更酥松；

    第三步，用我特制的酱料腌制一天，然后再挂起来晾三天；

    第四步，烤制，先用大火烤制一遍；烤到外表有一点焦黄时，再刷一遍酱料，然后用小火烤一遍；再洒上一层孜然粉，再用小火烤一遍。”